Formé par des grands chefs français, le chef s'est passionné pour la créations de burger, haut de gamme élaborés à partir de produits de saison, sains et en provenances des producteurs locaux. Toujours à la recherche de nouvelles saveurs, il propose régulièrement de nouveaux burger.
Ses origines et son héritage libanais, viennent influencer ses réalisations culinaires